Peen riis ja valge jahu on maitsvad ja lõhnavad. Kui teil tekib diabeet, on see nagu igaveseks hüvastijätt. Paljud krooniliste haigustega patsiendid on mingil hetkel levitanud ütlust "mida vähem sööte, seda kauem elate". Paljud inimesed väldivad neid nähes põhitoitu!
Tegelikult on süsivesikud hea asi. Nende mõõdukas ja mõõdukas söömine ei halvenda inimese seisundit ega kahjusta keha, kuid võib tegelikult viia pikaealisuseni!
Peamine toit moodustab pikaealisuse saavutamiseks 53,7% koguenergiast
Ütlus "Inimene on raud, riis on teras" on tõesti tõsi. Sest süsivesikud nagu valge riis on närvisüsteemi ja südame peamine energiaallikas, samuti lihaste tegevuse peamine kütus.
Kui organismis on pikaajaline süsivesikute puudus, võib see kaasa tuua energiapuuduse, kehva vastupidavuse, ketoatsidoosi ja isegi eluea lühenemise.
Kuigi liigne süsiniku ja vee tarbimine põhjustab rasvumist, diabeeti ja muid probleeme, on mõne suhkrusõbra jaoks ebamõistlik süsinikust ja veest kuuldes "kahvatuks muutuda" või "lõpetada põhitoidu söömine" ja "süsiniku ära jätta". "Kui nad haigeks jäävad.
Ameerika Ühendriikide Harvardi Meditsiinikooli teadlaste ajakirjas The Lancet avaldatud uurimisaruanne väidab, et mõõdukas või mõõdukas süsivesikute sisaldusega dieet on inimeste pikaealisuse üks võtmetegureid.
Uuringud on leidnud, et madala süsivesikute sisaldusega dieet, mille puhul süsivesikute tarbimine moodustab alla 40% toiduga saadavatest kaloritest, ja kõrge süsivesikute sisaldusega dieet, kus süsivesikute tarbimine ületab 70% toiduga saadavatest kaloritest, suurendavad mõlemad osalejate enneaegse surma riski. ; Mõõdukas süsivesikute tarbimine (50–55% toiduga saadavatest kaloritest) võib vähendada enneaegse surma riski.
Juhuslikult avastas Kesk-Lõuna ülikooli Xiangya rahvatervise kooli uurimisrühm hiljuti kõige "pikaealisema" süsivesikute tarbimise – kui päevane süsivesikute tarbimine moodustab 53,7% koguenergiast, võib see tõhusalt võidelda vananemisega ja pikendada. eluiga; Madal süsivesikute tarbimine seevastu "lühendab eluiga" vastupidi.
Õpi tervislikult toituma!
Seega, kui soovite elada pikka ja tervislikku elu, ei saa te süüa liiga palju süsivesikuid ega vältida süsivesikuid. Võti on selles, kuidas neid süüa!
01
Õppige valima põhitoiduks kvaliteetseid süsivesikuid
Ameerika Ühendriikides ajakirjas New England Journal of Medicine avaldatud uuringust selgus, et madala kvaliteediga süsivesikute regulaarne tarbimine suurendab oluliselt südame-veresoonkonna haiguste ja surma, näiteks südameinfarkti ja insuldi riski.
Madala kvaliteediga süsivesikud viitavad kõrge glükeemilise indeksiga toiduainetele, mis seeditakse kiiresti ja mille imendumiskiirus on pärast tarbimist kõrge, mis põhjustab veresuhkru kiiret tõusu. Levinud toiduainete hulka kuuluvad maiustused, magusad joogid, praetud toidud jne.
Kvaliteetsed süsivesikud viitavad toiduainetele, mis on rikkad kiudainete sisaldusega, mille suhkrusisaldus suureneb aeglaselt, mille peetusaeg seedetraktis pärast tarbimist on pikk, mille imendumiskiirus on madal ja mis aitavad ära hoida söögijärgset veresuhkru tõusu (nt täisteratooted). nagu kaer. Seega on mõistlik viis vähendada ebakvaliteetsete süsivesikute tarbimist ja tarbida põhitoiduna rohkem kvaliteetseid süsivesikuid.
02
Õppige kontrollima põhitoidu mõistlikku tarbimist
Varem uuritud standardite kohaselt peaks kõige sobivam süsivesikute tarbimine olema 50–55% päevasest toidukaloritest. Kui täiskasvanu vajab päevas 2000 kalorit energiat, peaks ta tarbima umbes 250-300 grammi süsivesikuid, mis võrdub väikese kausi riisi ja väikese koguse puuvilja söömisega iga toidukorra ajal.
Kuid paljud inimesed võivad küsida: "Kas nii väikese koguse põhitoidu söömisest ei piisa?" Kui tunnete muret täiskõhutunde pärast, võite valida ka mõned kiudainelisandid, mis suurendavad küllastustunnet ning kontrollivad tõhusalt süsiniku- ja veetarbimist.
03
Tõhusamaks suhkrukontrolliks muutke toidukordade järjekorda
Lõpuks on meie toitumisviisis arenguruumi. Mõne väikese harjumuse kohandamisega saame hõlpsasti kontrollida oma süsivesikute tarbimist--
Hea seedesüsteemiga inimesed peaksid jooma suppi enne sööki. See võib muuta maos oleva toidu täielikult mao seina lähedale, suurendada küllastustunnet ja vähendada söögiisu. Kui seedesüsteem on aga kehv, võib see põhjustada seedehäireid. Valige vastavalt oma tervislikule seisundile.
Söömise järjekord on süüa kõigepealt köögivilju, seejärel süüa ja lõpuks süüa liha. Köögiviljad on suure toorkiudainesisaldusega. Köögiviljade esmane söömine võib suurendada küllastustunnet ja aidata hiljem vähendada põhitoidu tarbimist. Lõpuks võib liha söömine vähendada insuliini sekretsiooni, suurendada soolehormoonide sekretsiooni ja aidata reguleerida veresuhkru ainevahetust.
Valige pool paks ja pool õhuke süsinikvesi. Paljude keskealiste ja eakate inimeste jaoks võib täisteratoodete kasutamine süsivesikutena kergesti kahjustada seedesüsteemi. Kui valite poole pruuni riisi/kaera ja teise poole poleeritud riisi, saate tõhusalt suurendada kvaliteetsete süsivesikute osakaalu, vältides samal ajal liigset mõju maitsele.
Hea tervise ja pikaealisuse saavutamiseks on lihtsalt mittesöömine kõige laisem ja ebatõhusam viis. Sööma ja hästi sööma õppimine on nii elukvaliteedi kui ka füüsilise tervise tagamise võti.
