Andmed näitavad, et munades sisalduv kolesterool ei ole tervisele hea ning suurendab hemorraagiliste haiguste, kõigipõhjuste suremuse ja vähi suremuse riski. Veelgi enam, olenemata sellest, millised toiduvalmistamismeetodid, keetmine, praadimine või praadimine, lihtsalt munade söömine, avaldavad kahjulikku mõju tervisele.
Niisiis, paljud inimesed küsisid minult: lõpuks ei saa muna süüa? Arutelu järeldust on mitu korda ümber pööratud. Meie südamed ei talu sellist tossi, mida ma olen seda minevikus mitu korda öelnud. Kui ma näen uurimistulemust, pean seda hoolikalt välja töötama. See uus uuring ei ole inimsekkumise eksperimendi tulemus, vaid kogukonna vaatlusuuringu andmeanalüüs. Vaatlusuuringud ei saa kinnitada põhjuslikku seost, see võib põhjustada ainult ühte tüüpi seost. Lisaks söödud munade arvu erinevusele võivad olla erinevad ka paljud muud ellujäämistegurid, mis ei pruugi olla võimelised omistama hemosümboosi riski kõigile munadele. Uuring näitab, et kolesterool on munaprobleemide peamine põhjus. Mõned soolestiku mikroorganismid muundavad kolesterooli trimetüülamiinioksiidiks düsbakterioosiga soolestikus, suurendades seeläbi hemorraagiliste haiguste riski, mis on munade ja haiguste vahelise suhte sekundaarne praktiline alus.
Poole munakollase põhjal, kui me ei lisa kolesterooli tarbimist, vaid lisame ainult munavalge varu või lisame loomset munavalget (võrreldes ruudukujuliste ubade toodete, ubade, pähklite, maapähklite jne- ga), ei soodusta see südame-veresoonkonna ja tserebrovaskulaarsete haiguste, vähi ja kõigipõhjuste suremuse vähendamist. Kui selle uuringu teave on õige, siis leiame ka viisi munade tervislikuks söömiseks ja mittekolesterooli probleemi lahendamiseks.
Ühelt poolt saab kolesterooli eritumise kiirust vähendada, lisades loomseid steroole ja kiudaineid; teisest küljest võivad toidukiud, oligosahhariidid ja muud loomsed kemikaalid parandada soolestiku taimestikku ja vähendada kolesterooli ainevahetuse ohtu.
