Aga tervislik hommikusöök koolilastele?
Kas putru ja hapukurki tohib süüa? Kui lastel on normaalne seedimine ja hea isu, kuid nad lasevad neil tahke põhitoidu asemel pikemat aega putru süüa, võib see kaasa tuua ebapiisava energia- ja valgutarbimise, mis vähendab organismi vastupanuvõimet haigustele. See on peamine põhjus, miks Zhang Wenhong rõhutas, et "hommikul pole putru". Kui laps on haige, olgu selleks nohu, palavik, kõhulahtisus või operatsioonijärgsel taastumisperioodil, ei saa ta sageli igapäevast toitu süüa. Võrreldes sellega, et midagi ei söö, võib pudru söömine täiendada ka mõnda toitumist.
Lihasupp annab peamiselt lämmastikku sisaldavaid toitaineid, mis on kergesti seeditavad ja omastatavad, nagu aminohapped, lühikesed peptiidid, nukleotiidid jne. Zhang Wenhong rõhutas kalasupi joomisel kala söömist, kuna valk lahustub vees raskemini kui tärklis. Isegi kui seda pikka aega keeta, eksisteerib valk peamiselt tahketes lihatükkides. Seetõttu peaksid vanemad julgustama lapsi puljongi joomise ajal puljongis lihatükke sööma.
Mida head on hommikusöögiks piimast ja munadest? Piim ja koola, mis on samuti vedel toit, sisaldavad peaaegu sama energiat kaaluühiku kohta, kuid piima valgutihedus on 56g/1000kcal ja koola oma 0g/1000kcal. Seetõttu on piim omamoodi kõrge toiteväärtusega toit, koola aga omamoodi kõrge energiasisaldusega toit, mis kuulub "rämpstoidu" hulka.
Koolilapsed peaksid saama hommikusöögiga piisavalt energiat ja piisavat toitumist, näiteks valke, vitamiine, mineraalaineid, asendamatuid rasvhappeid ja kiudaineid. Kui valite piima, munad, liha, jämedat ja peent kokkusobivat põhitoitu, köögivilju ja puuvilju, tähendab see, et valite kõrge toiteväärtusega toidu. Vastupidi, kui valite koogi, küpsise, kiirnuudlid, piimajoogid, hapukurgid, vorstid ja muud raskemaitselised või mugavad kõrge töötlusastmega toidud, ei tähenda see mitte ainult kõrgeid kaloreid, vähest toitumist, vaid võib ka liiga palju tarbida. nitritid, transrasvhapped ja muud tervisele kahjulikud ained.
Madala toitainetihedusega toidu pikaajaline söömine ei muuda lapsi mitte ainult paksuks, vaid põhjustab ka valkude, vitamiinide, mineraalainete, kiudainete ja muude toitainete ebapiisavat tarbimist. Mitteepideemilisel perioodil mõjutab see laste keha ja intelligentsuse normaalset arengut; Epideemiaperioodil võib lapse vastupanuvõime haigustele väheneda. Seetõttu rõhutas Zhang Wenhong korduvalt, et vanemad peaksid korraldama oma lastele kõrge toiteväärtusega toite.
Immuunsüsteemi oluline relvaantikeha on valk. Zhang Wenhong soovitas süüa hommikusöögiks piima ja mune, peamiselt seetõttu, et: Esiteks on silmapaistev toiteväärtus, mis kuulub kõrgekvaliteedilise valgu hulka ja on kõrge biosaadavusega; Teiseks on seda lihtne kasutada. Valmista hommikusöögiks lastele tass värsket piima või jogurtit ja keedumuna, säästes aega ja vaeva; Kolmandaks on see kulutõhus. Piim ja munad on head ja odavad. Mis puudutab tema mainitud võileiba, siis see on valku, juurvilju ja teravilja põhiaineid sisaldav segatoiduga, mis ei erine palju meie pannkookidest ja puuviljadest, munatäidisega kookidest, rullidest, lihakuklitest jne. Enamik Hiina hommikusööke tuleb aga valmistatakse kohapeal ja süüakse kuumalt. Võileibade mugavus seisneb selles, et neid saab eelnevalt külmkappi panna ja hommikusöögi ajal mikrolaineahjus soojendada.
Tervislik hommikusöök peaks sisaldama vähemalt kolme tüüpi toitu. Vastavalt "Kooliealiste laste toitumisjuhistele" peaks toitev hommikusöök sisaldama vähemalt kolme tüüpi toitu: teraviljad ja kartulid: teraviljad ja kartulid, näiteks aurutatud leib, saiad, leib, riis, riisinuudlid jne; Liha ja munad: kala, linnuliha ja muud toidud, nagu munad, sealiha, veiseliha, kana jne; Piim ja oad: piim ja selle tooted, oad ja sellest valmistatud tooted, nagu piim, jogurt, sojapiim, kohupiim jne; Puu- ja köögiviljad: värsked köögiviljad ja puuviljad, nagu spinat, tomatid, kurgid, spargelkapsas, õunad, pirnid, banaanid jne.
Täpsemalt on selge paigutus: 1 tass umbes 300 ml piima, 1 keedetud muna; Võimaluse korral tuleks põhitoiduks valida tahket toitu ning jämedat toitu sobitada peentoiduga. Jämedaks toiduks võib olla segatud aurutatud leib, täisteraleib, maisikook, aurutatud bataat, jamss jne; Puu- ja köögiviljad võivad olla rusikasuurused tomatid või muud sama kaaluga köögiviljad.
Kui hommikusöögiks on segu valkudest, süsivesikutest ja rasvast, näiteks aurutatud täidisega kuklid, võileivad, veiselihanuudlid, riisinuudlid jne, saab puudujäägi korvata vastavalt ülaltoodud hommikusöögirežiimile ning köögiviljade, munade kogusele. ja piima saab paindlikult reguleerida.
